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上海人吃上人工养殖银鲳有望三年内实现

发布日期:2019-11-21 19:07:30

上海人吃上人工养殖银鲳有望三年内实现

    中国水产科学研究院东海水产研究所研究员施兆鸿25日透露,在银鲳捕捞量持续下降、个体小型化的趋势下,他带领团队进行了长达12年的潜心研究,目前银鲳的全人工养殖进入最后的产业化生产阶段,按照研究进度,全人工养殖银鲳有望在今后两三年内上市民餐桌。上海市民最爱海产品之一的银鲳可以走进千家万户。

    三十年以前,我国东海海域盛产带鱼、黄鱼、鲳鱼,这三大海鱼是当时市民食用量最多、最常见的海产品,而在银鲳、灰鲳、中国鲳和翎鲳等鲳鱼品种中,银鲳以其肉质细腻,肌肉中脂肪含量较高,食用起来肥美、口感好而尤其受市民钟爱。另外,银鲳肉中不带刺,小孩、老人吃起来不会刺卡在喉咙口是市民喜爱的一大原因。

    数据显示,近年来,受生态环境改变等因素影响,我国近海海域渔业资源衰退严重,目前,东海带鱼不到上市带鱼总量的10%,包括银鲳在内的鲳鱼上市量只有三十年前的1/50。

    施兆鸿团队从2004年开始研究银鲳全人工养殖技术,于2007年完成人工育苗,到2008年已经完成子一代、子二代人工繁殖,今年完成了子三代人工繁殖,数量约8000余尾,目前研究团队养殖的银鲳每条重量在3两至6两之间,这些银鲳明年可以繁育苗种数十万尾,繁育出来的这些鱼苗明年将进入中等规模养殖阶段。

    施兆鸿告诉记者,规模化养殖银鲳主要有三种途径,一是室外池塘养殖,二是近海网箱养殖,最后一种是工厂化养殖。上海地区海域海水的盐度低,水质不太适合银鲳生活。因此,施兆鸿团队正在上海地区开展银鲳的低盐度驯养技术研究,通过工厂化养殖模式,在上海郊县地区进行养殖推广,同时,研究团队联合国内多家科研院所,争取在浙江、山东、江苏等地也积极推广银鲳多种养殖模式。

    据了解,银鲳对水质的要求极高,一般须在二类水质的水中才能存活,其次对喂养饵料的要求也很高。(来源:解放网)


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